แกงฮังเล อาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารพม่า เมนูหมู วิธีทำแกงฮังเล

แกงฮังเล อาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารพม่า เมนูหมู วิธีการทำแกงฮังเล ง่ายๆสามารถทำรับประทานเองได้ อาหารล้านนา หมูทำอะไรกินได้บ้าง อาหารมงคล นิยมกินในจารีตสำคัญ งานมงคล งานทำบุญ

ส่วนประกอบสำหรับทำแกงฮังเล

  • เนื้อขาหมู 1 กก.
  • น้ำพริกแกงเผ็ด 3 ช้อนโต้ะ
  • ผงฮังเล 1 ช้อนชา
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • ขิงซอย 3 ช้อนโต้ะ
  • หัวหอมซอย 3 ช้อนโต้ะ
  • กระเทียมบด 2 ช้อน
  • น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย
  • น้ำซุป 4 ถ้วย
  • กระท้อนเปรี้ยวสับ 1 ถ้วย

วิธีการทำแกงฮังเล

  • เริ่มจากการหมักหมูก่อน โดยโขรก พริกแกงเผ็ด ผงฮังเล ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำปลา และก็ เกลือ ให้
  • ละเอียดเข้ากัน จากนั้นเอามาหมักกับเนื้อหมู 1 ชั่วโมง
  • จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำซุป ใส่กะท้อนสับต้ม
  • ใส่หอมหัวหอม ขิง แล้วก็ กระเทียม ลงไป แต่งรสด้วยรน้ำตาล
  • จากนั้นใส่หมูที่หมักลงไปต้ม โดยใส่ให้หมดพร้อมเครื่องหมักด้วย เคี่ยวไปเรื่อยกระทั่งเนื้อเปื่อยและนุ่ม
  • เพียงเท่านี้ก็สามารถเสริฟกินได้

ข้าวผัดหมูแดง อาหารจานเดียว และก็สูตรแนวทางการทำ

ข้าวผัดหมูแดง ส่วนประกอบและก็สูตรกระบวนการทำ

ข้าวผัดหมูแดง ส่วนประกอบ
ข้าวสวย 1 ถ้วย
หมูแดง หั่นเป็นชิ้น 5-10 ชิ้น ข้าวผัดหมูแดง
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต้ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต้ะ
หอมใหญ่ซอย 1 ช้อนโต้ะ
แครอท หั้นลูกเต่าเล็กๆ1 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช สำหรับผัด 1 ช้อนโต้ะ
แตงร้าน รวมทั้ง ต้นหอม สำหรับของเคียง

กระบวนการทำ ข้าวผัดหมูแดง

ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ต่อจากนั้นนำไข่ลงไปคั่วให้แห้ง ต่อจากนั้นใส่ข้าวลงไป ผัดกับไข่
แต่งรสด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม ผัดให้ส่วนประกอบกับข้าว แล้วหลังจากนั้นใส่ หอมใหญ่ แครอท แล้วก็ ต้นหอมซอกซอยลงไปผัดให้เหมาะ
เสริฟข้าวผัด วาง หมูแดง บน ข้าวผัด แล้วก็วาง แตงกวา และก็ ต้นหอม เป็น เครื่องเคียง ทานคู่กับ พริกน้ำปลา อาหารง่ายๆอาหารจานเดียว อาหารจานด่วน…

แหนมเนือง เมนูอาหารเพื่อสุขภาพจาก เวียดนาม

แหนมเนือง ส่วนประกอบรวมทั้งกระบวนการทำ

แหนมเนือง ส่วนประกอบ
หมูสันในบด ครึ่่ง กิโล
มันหมูบด 250 กรัม
แป้งมัน 1 ช้อนโต้ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต้ะ
พริกไทย 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนโต้ะ
ส่วนประกอบสำหรับทำน้ำปรุงรสแหนมเนือง

ข้าวเหนียว ครึ่ง ถ้วย
ถั่วเขียวบด ครึ่ง ถ้วย
เต้าเจี้ยวบด 2 ช้อนโต้ะ
ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ
พรืกบด 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาวบด 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงบด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
น้ำ 5 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

ผักเครื่องเคียงแหนมเนือง
กระเทียมซอย 2 ช้อนโต้ะ
พริกสดซอย 2 ช้อนโต้ะ
มะเฟืองซอย 1 ลูก
กล้วยดิบหั่นเป็นลูกเต๋า 1 ลูก
แผ่นเมี้ยงแช่น้ำให้นิ้ม
แตงร้าน
ผักสด เป็นต้นว่า ผักสลัด ผักแพ้ว ผักชีฝรั่ง ใบพลู

วิธีการทำแหนมเนือง
เตรียมน้ำปรุงรสโดย โดยต้ม ข้าวเหนียวและก็ถั่วเขียวกับน้ำ จนกระทั่งสุกหลังจากนั้นนำข้าวเหนียวและก็ถั่วเขี่ยวบดอย่างละเอียด
ตั้งกระทะน้ำมัน นำพริก กระเทียม เต้าเจียว ผัดให้หอม ใส่ซีอิ๊วดำ น้ำตาล เกลือ เคี่ยวสักพัก ใส่งา พริกไทย รวมทั้ง ผสมกับข้าวเหนียวและก็ถั่วเขียวบด ผสมให้เข้ากัน เสริฟใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
เตรียมเนื้อแหนมเนือง โดย ผสม เนื้อหมูบด มันหมูบด กระเทียมบด แป้งมัน ซอสปรุงรสรวมทั้งพริกไทย ผสมให้ส่วนประกอบเข้ากัน แล้วหลังจากนั้นนำไปแช่ช่ิองแช่แข็ง ให้เนื้อหมูหมักจับตัวกัน จากนั้นนำหมูมาปั้นเป็นก้อน นำไปอบ หรือ ปิ่ง ให้สุก
เสริฟแหนมเนืองพร้อมกับน้ำจิ้มและก็เครื่องเคียง ยกตัวอย่างเช่น แตงร้าน มะเฟือง กล้วย มะม่วง ผักกาดหอม
สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก รายการอาหารปิ้งย่าง แบบง่ายๆไม่อ้วนอย่างแน่แท้ สูตรอาหารสำหรับ คนชอบรับประทานผักสดๆหมูหมักนุ่มๆเอามาปิ้งหมักสูตรพิเศษ ผักแต่ละชนิดมีหลายแบบรับประทานด้วยกัน อาทิเช่น พริกสด มะเฟือง แตงกวา กระเทียม กล้วยดิบ ผักแพรว ห่อในแป้งเมี้ยง ราดน้ำจิ้มหวานๆ

รายการอาหารปิ้งย่าง อาหารเวียดนาม รับประทานกับผัดใหม่ๆน้ำปรุงรสอร่อยๆเทคนิคการทำแหนมเนือง รายการอาหารหมู อาหารสุขภาพ วิธีทำแหนมเนือ น้ำปรุงรสแหนมเนือง วีที แดง กระบวนการทำแหนมเนือง น้ำปรุงรสแหนมเนือง สูตรแหนมเนือง วิธีการทำแหนมเนือง ของกินเวียดนาม ทำแหนมเนือง สูตรน้ำปรุงรสแหนมเนือง แหนมเนื่อง สูตรทำแหนมเนือง

แนวทางการทำแหนมเนือง
แหนมเนือง เป็นของกินของเชื้อชาติเวียดนาม ซึ่งรสของแหนมเนืองของเมืองไทย กับแหนมเนืองจากต้นตำหรับจากประเทศเวียดนามจะมีรสชาติที่ต่างกัน โดย ชาวเวียดนามเองจะนิยมของกินรสเค็มแล้วก็จืดชืด แม้กระนั้นชาวไทยจะนิยมของกินรสจัดจ้า มีเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เมื่อชาวเวียดนามอพยบหนีการรบยุคการทำศึกเวียดนามก็ได้นำของกินจำพวกนี้มาที่เมืองไทย รวมทั้งมีการปรับปรุงรสที่คนไทยนิยม

แหนมเนือง ส่วนใหญ่จาหารับประทานได้ตามห้องอาหารเวียดนาม และก็ในจังหวัดที่ติดริมแม่น้ำโขง ได้แก่ เลย จังหวัดหนองคาย จังหวัดอุดรธานี จังหวัดนครพนม จังหวัดสกลนคร จังหวัดมุกดาหาร จังหวัดอุบลราชธานี ซึ่งร้านอาหารเวียดนามที่ได้รับความนิยม ดังเช่น แดงแหนมเนือง วีทีแหนมเนือง เป็นต้น…

ปลานิลลุยสวน เป็นของกินเมนูน่าลิ้มลอง

ปลานิลลุยสวน ส่วนประกอบรวมทั้งสูตรการทำ

ปลานิลลุยสวน ส่วนประกอบ
ปลานิล 1 ตัว
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด นำซอย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปัี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1 ต้นนำซอย
ขิงอ่อน 3 ช้อนโต้ะ เอามาซอยเป็นเส้น
ผักชี 1 ต้น ซอย
ใบสะระแหน่ 4 – 5 ใบ
ตะไคร้ 1 ต้น เอามาซอยเล็กๆ
หอมหัวแดง 2 หัว เอามาซอย
มะนาว 1 ลูก เอามาหั่นเต๋า
ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา
น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต้ะ
พริกแห้งทอด
ผักต่างๆที่ทานคู่กับปลาช่อนทอดตามใจชอย ได้แก่ ผัดกาดขาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง

แนวทางการทำปลานิลฝ่าสวน
1.เริ่มจากล้างปลาให้สะอาด ขอดเกร็ด แล้วนำปลามาปาด เอาเฉพาะ เนื้อปลานิล
2.นำเนื้อปลามาชุปแป้งข้าวโพด แล้วตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยใช้ไฟปานกลาง นำเนื้อปลานิลลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ แล้วต่อจากนั้นเอามาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3.จัดแจงน้ำยำ โดยผสม พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำพริกเผา น้ำตาลปีบ น้ำปลา ผสมให้ส่วนประกอบละลายเข้ากัน
4.ใส่ ตะไคร้ซอย เนื้อมะนาวหั่น พริกแห้งทอด ขิงอ่อน ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ผสมคลุกกับน้ำยำ
5.เตรียมจาน วางปลานิลทอดลงบนจาน ราดด้วยน้ำยำและก็ของเคียงที่ทำไว้ก่อนหน้าที่ผ่านมา โรยถั่วดินคั่ว เพียงเท่านี้ก็เสร็จ พร้อมกิน

แหล่งที่มา nlovecooking…

ขอแนะนำรายการอาหาร ก๊วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง ทำง่ายอร่อยไม่น่าเบื่อ

ก๊วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง ส่วนประกอบรวมทั้งขั้นตอนสูตรแนวทางการทำ

ก๊วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง ส่วนประกอบ
น้ำกิน 1 ลิตร
แป้งข้าวเจ้า 1.5 ขีด
แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
แป้งมัน 50 กรัม
แป้งคัสตราด 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
กระวาน 1 จับมือ
กานพลู 1 จับมือ
โป๊ยกั๊ก 1 จับมือ
เห็ดหอม 5 ดอก
เม็ดพริกไทยแห้ง 1 จับมือ
ต้นผักชี 2 ต้น
ต้นหอม 2 ต้น
ต้นคื่นฉ่าย 2 ต้น
หอมเจียว 1 ถือมือ
น้ำตาลอ้อย 2 ช้อนโต้ะ
ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต้ะ
ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต้ะ
กุยช่ายขาว 1 ถ้วยตวง เอามาหั่นเป็นท่อนๆ

กระบวนการทำก๊วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง
ตระเตรียมน้ำราดโดยจัดแจงหม้อนึ่ง ใส่ พริกไทยเม็ด กานพลู โปยกั๊ก ลูกกระวาน เห็ดหอม ต้นหอม ต้นคื่นช่าย หอมเจียว น้ำดื่ม นำหม้อไปตุ้น โดยการนำหม้อนึ่งไปนึ่งในหม้อที่ใหญ่มากยิ่งกว่า 2 ชั่วโมง ต่อจากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำสมุนไพร
ปรุงรสด้วย น้ำตาลอ้อย ซีอิ้วขาว และก็ ซอสปรุงรส และก็ นำไปต้มต่ออีกราว 10 นาที่ให้อาจความร้อน
ตระเตรียมกุ้ง โดยนำเนื้อกุ้ง หมักด้วย พริกไทยป่น น้ำตาล เกลือ และก็ แป้งคัสตาด หมักให้เหมาะ แล้วต่อจากนั้นนำไปนึ่งให้สุก
จัดเตรียมแป้ง โดยการหมักแป้ง โดยผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน และก็ น้ำมัน ผสมในน้ำราวๆ 3 ลิตร ผสมแป้งให้ถูกกัน
นำแป้งไปนึ่งเป็นแผ่นให้หนาหน่อย บนหม้อนึ่งแป้ง เมื่อได้แป้งสุกพร้อม ให้ใส่กุ้งนึ่ง แล้วก็ กุยช่ายขาว บนแผ่นแป้งแล้วหลังจากนั้นม้วนให้เป็นแท่ง
เสริฟ ก๊วยเตี๋ยวหลอดกุ้งรวมทั้งราดด้วยน้ำราดที่ตระเตรียมไว้ พร้อมกินได้…

ข้าวผัดน้ำพริกปลาทู แสนอร่อยทำง่ายๆ

ข้าวผัดน้ำพริกปลาทู ส่วนประกอบและก็กระบวนการทำ

ข้าวผัดน้ำพริกปลาทู
ข้าวสุก 2 ถ้วย น้ำพริกกะปิ 4 ช้อนโต๊ะ กระเทียมตี 10-12 กลีบเล็ก น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ คนอร์อร่อยแน่นอน 2 ช้อนชา ปลาทูทอด 2 ตัว ผักสด หรือ ผักนึ่ง ตัวอย่างเช่น กะหล่ำปลี แตงกวา ผักกาดขาว มะเขือเทศถั่วฝักยาว หรือผักอื่นๆ) ชะอม 1 กำ ไข่ไก่ 3 ฟอง คนอร์อร่อยมั่นใจ 2 ช้อนชา (ใช้ทำไข่เจียวชะอม ซึ่งจะมีหรือเปล่ามีก็ได้) องค์ประกอบน้ำพริกกะปิ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมปอกเปลือกซอยหยาบๆ1 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูเด็ดก้าน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปีบ 1 ½ ช้อนโต๊ะ คนอร์อร่อยมั่นใจ 1 ช้อนชา

กระบวนการทำ
1.นำกะปิมาตำกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้งลงไปโขลก ใส่พริกขี้หนู แต่งรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว รวมทั้งคนอร์อร่อยแน่นอน คนให้เข้ากันชิมรสตามต้องการ
2.ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟปานกลางพอเพียงร้อน ใส่กระเทียมบุบลงไปผัดพอหอม ใส่น้ำพริกกะปิผัดให้หอมก็เลยใส่ข้าวลงไป ใส่คนอร์อร่อยแน่นอนลงไปผัดพอเพียงเข้ากัน
3.ตักเสิร์ฟ กินพร้อมทั้งปลาทูและก็ผักสดตามชอบ รับประทานกับผักต้มได้แก่ ถั่วพู ถั่วฝักยาว หน่อไม้ ฯลฯ หรือผักสดต่างๆยกตัวอย่างเช่น แตงกวา มะเขือสด ยอดกระถิน หรือผักชุบไข่ทอด ตัวอย่างเช่น ชะอม มะเขือยาว รวมทั้งเครื่องเคียงน้ำพริกเป็น ปลาทูทอด และไข่เจียวชะอม…

ชาวอีสานไม่มีใครรู้จักเมนนูนี้ เนื้อสวรรค์

เนื้อสวรรค์ ส่วนประกอบแล้วก็แนวทางการทำ

เนื้อสวรรค์ ส่วนประกอบ
เนื้อวัวส่วนลูกมะพร้าว 5 โล
น้ำตาลปีบ 1 กก.
น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
ลูกผักชีบด 3 ช้อนโต้ะ
ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
ผงยี่หร่า 1 ช้อนโต้ะ
งาขาว 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ

กระบวนการทำเนื้อสววรค์
หั่นเนื้อวัวเป็นแผ่นใหญ่ๆความหนาพอดีๆไม่บางไป หรือ ไม่หนาเกินความจำเป็น
จัดเตรียมน้ำหมัก โดย ผสม น้ำตาลปีบ น้ำปลา ลูกผักชี ซอสน้ำมันหอย ผงยี่หร่า งาขาว แล้วก็ พริกไทยป่น ผสมให้ส่วนประกอบละลายเหมาะ
นำเนื้อวัวไปนวดในซอสที่เตรียมไว้ นวดให้ซอสเข้าเนื้อ แล้วนำเนื้อหมักไปแช่ช่องแข็ง 1 ชั่วโมง
นำเนื้อไปตากลมให้แห้ง 3 ชั่วโมง สามารถเก็บไว้กินได้
กินโดยนำไปทอดให้สุก ทานกับข้าวหุงสุก หรือ ข้าวเหนียว

ที่มา nlovecooking

มะเขือม่วงหมูสับ รายการอาหารจากอาหารเวียดนาม

มะเขือม่วงหมูสับ ส่วนประกอบและก็ขั้นตอนการทำ

มะเขือม่วงหมูสับ ส่วนประกอบ

มะเขือม่วง 1 ผล หั่นเป็นชิ้นเฉียงๆขนาด 0.5 เซ็นต์
เนื้อหมูสับ 100 กรัม
มันหมูสับ 50 กรัม
แป้งสิงคโปร์ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
รากผักชีบดละเอียด 2 ราก
เห็ดหูหนูซอย 3-4 ดอก
ถั่วลิสงคั่ว 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
เกลือป่น 1 หยิบมือ
พริกขี้หนูสวนบด 2 เม็ด
น้ำมะนาวสด 1 ช้อนชา

กระบวนการทำมะเขือม่วงหมูสับ
หมักหมูสับ โดย ผสม หมูสับ มันหมูบด พริกไทยป่น รากผักชี เห็ดหูหนูซอย แล้วก็ แป้งมันสำปะหลัง นวดให้ส่วนประกอบเหมาะ หมักในตู้แช่เย็น 45 นาที
แล้วหลังจากนั้นนำเอาหมูสับ ทาบนมะเขือม่วง ให้มีความหนาพอควร ไม่หนา หรือ บางเหลือเกิน หลังจากนั้นเอามาพักเอาไว้ก่อน
นำมะเขือม่วงที่ใส่หมูบดแล้ว ไปนึ่งโดยประมาณ 3 นาที ให้เนื้อหมูพอสุก แต่ว่ามะเขือไม่สุกเกินความจำเป็น
ต่อจากนั้นก็เลยนำไปย่างบนเตา ให้สุกทั้งคู่ด้าน ให้มีความหอม แล้วจัดใส่จานให้สวยงาม
ทำน้ำราด โดย เคี้ยว น้ำตาลทราย กับ เกลือ ใส่น้ำลไปนิดหน่อย ปรุงรสด้วย น้ำปลา พริกขี้หนูสวน และก็ น้ำมะนาว บดจนได้รส น้ำราดเหนียวๆเมื่อเหนียวเหมาะ ใส่ถั่วดินคั่วลงไป ปิดไฟ
ราดน้ำลงบน มะเขือม่วงย่าง จัดจานให้เกิดความสวยสดงดงามด้วยผักต่างๆพร้อมรับประทานได้

ที่มา nlovecooking

วันนี้ขอเสนอรายการอาหารญี่ปุ่น นิกุมิโซะ

นิกุมิโซะ ส่วนประกอบรวมทั้งกระบวนการทำ

นิกุมิโซะ ส่วนประกอบ
เนื้อวัวสับ 4 ช้อนโต้ะ
หอมหัวใหญ่ ซอย 1 ช้อนชา
กระเทียม บด 1 ช้อนชา
ขิง บด 1 ช้อนชา
ซอสมิโซะ 3 ช้อนโต้ะ
สาเก 2 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
น้ำ 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา

กระบวนการทำนิกุมิโซะ
1.หมัก เนื้อวัว ด้วย หอมใหญ่ กระเทียม ขิง ซอสมิโซะ สาเก ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล และก็น้ำมันงา หมักทิ้งไว้ก่อนสัก 2 ชั่วโมง ให้ส่วนประกอบเข้าเนื้อ
2.แล้วตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนนำเนื้อที่หมักพร้อมส่วนประกอบทั้งสิ้นลงไปผัดให้สุก จากนั้น เพิ่มเติมน้ำสัก 2 ช้อนโต้ะ ผัดให้สุก
3.เสริฟ เนื้อผัด บนข้าวสวยร้อนๆพร้อมเครื่องเคียงอย่าง ไข่ดาวน้ำ แล้วก็ แครอท

ที่มา nlovecooking

ไข่ดาวลูกเขย เมนูนี่เป็นรายการอาหารที่ทำง่ายมาก

ไข่ดาวลูกเขย ส่วนประกอบแล้วก็กระบวนการทำ

ไข่ดาวลูกเขย ส่วนประกอบ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
พริกแห้ง 4-5 เม็ด
หอมเจียว 2 ช้อนโต้ะ
ผักชีซอย 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 3 ช้อนโต้ะ
น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
หอมแดง 3 หัว บุบพอเพียงแตก
รากผักชี 1 ราก บุบพอเพียงแตก
น้ำมัน สำหรับทอดไข่

แนวทางการทำไข่ทอดลูกเขย
ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยให้น้ำมันมากมายหน่อยให้ท่วมไข่ น้ำมันร้อน ไฟอ่อน นำไข่ไก่ลงไปทอด ให้กรอบ
ทอดไข่ดาว 2 ฟอง ตั้งแต่นั้นมาพักใส่จานเอาไว้ก่อน
นำพริกแห้งไปทอด ให้กรอบ แล้วก็ เอามาใส่จานไข่ดาว
ตั้งกระทะ ใส่ มะขามเปียก น้ำตาล น้ำปลา หอมแดง และก็ รากผักชี ลงไปคั่ว ให้ส่วนประกอบละลายเหมาะรวมทั้งส่งกลิ่นหอมของหอมแดงแล้วก็รากผักชี
แม้น้ำซอสแห้งเกินไป ให้เพิ่มน้ำกินลงไป เคี้ยวให้ซอสเหนียว ชิมรส ให้ได้ เปรี้ยว หวาน แล้วก็ เค็มนิดหน่อบ
จัดหน้าจานไข่ดาวให้มีความสวยงาม ราดน้ำซอส แล้วก็ โรยหน้าด้วยผักชีและหอมเจียว

ที่มา nlovecooking