อาหาร ของใช้
แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูพื้นบ้านไข่กินกับอะไรก็อร่อย

แกงไข่ไล่ทุ่ง เมนูพื้นบ้านไข่กินกับอะไรก็อร่อย

แกงไข่ไล่ทุ่ง ส่วนผสมและก็วิธีการทำ

แกงไข่ไล่ทุ่ง ส่วนผสมสำหรับทำ
ไข่เป็ดไล่ทุ่ง 4-5 ฟอง
หมูสับ 3 ช้อนโต้ะ
เนื้อกุ้งสับ 3 ช้อนโต้ะ
เนื้อมะเขีอเทศ สับ 2 ช้อนโต้ะ
ขิง สับหยาบๆ2 ช้อนโต้ะ
ขมิ้นขาว สับหยาบ 2 ช้อนโต้ะ
หอมแดง สับหยาบๆ2 ช้อนโต้ะ
ผงขมิ้น 1 ช้อนโต้ะ
ใบมะกรูด ซอย 2 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลปีบ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต้ะ
หัวกะทิ 2 ช้อนโต้ะ
พริกสด สับหยาบๆ2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต้ะ

วิธีทำแกงไข่ไล่ทุ่ง
1.ต้มน้ำให้เดือด แล้วต่อจากนั้นใส่เกลือลงไป นำไข่เป็ดไปต้ม 5 นาที หลังจากนั้นนำไปแช่ลงไปภายในน้ำเย็น กระทำการปลอกเปลือกไข่ รวมทั้งจัดเตรียมไข่ใส่จาน
2.เตรียมน้ำราดโดย ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ ขมิ้นขาว ขิง หอมแดง มะเขือเทศ และก็ ผลขมิ้น ลงไปผัดให้สุก
3.ต่อจากนั้นปรุงรสด้วย พริกแกงเผ็ด น้ำตาล รวมทั้ง น้ำปลา ผัดให้ส่วนประกอบเหมาะ ใส่ เนื้อหมูสับ ลงไปผัดก่อน
4.แล้วหลังจากนั้นใส่ เนื้อกุ้ง ลงไปผัด เมื่อ กุ้งสุก ใส่ ใบมะกรูด แล้วก็ หัวกะทิ ลงไปผัด ก็จะได้น้ำซอสแสนอร่อย
5.ราดซอสลงบนไข่ต้มที่จัดเตรียมไว้ จัดหน้าด้วย ผักชี และก็ พริกชี้ฟ้าซอย พร้อมกิน

ที่มา nlovecooking

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *