อาหาร ของใช้
ออส่วน หอยทอดสูตรนิยมแป้งนุ่ม รสชาติเด็ด

ออส่วน หอยทอดสูตรนิยมแป้งนุ่ม รสชาติเด็ด

ออส่วน ส่วนประกอบและก็ขั้นตอนการทำ

ออส่วน ส่วนประกอบ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
หอยนางรมสด แกะเปลือก 1 ถ้วย
ถั่วงอกเด็ดหัว 1 กำมือ
กระเทียม สับละเอียด 2 ช้อนชา
ต้นหอม ซอยแฉลบ 2 ช้อนโต้ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
แป้งมัน ละลายน้ำอัตราส่วน น้ำ 1 ถ้วย แป้งครึ่งถ้วย
น้ำมันพืช สำหรับผัด 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช สำหรับทอด
ใบผักชี สำหรับโรยหน้า
ซอสพริก สำหรับกินคู่กัน

วิธีทำทำออส่วน
1.เริ่มจากใส่ หอยนางรม ลงเคล้าเบาๆกับแป้งมันสำปะหลัง ละลายน้ำให้ทั่ว พักไว้ก่อน
2.ตั้งน้ำมันราวๆ 2 ช้อนชา โดยตั้งไฟปานกลางให้กระทะร้อน ใส่ กระเทียม ลงเจียวให้หอม และก็ตามด้วยถั่วงอก ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย และ พริกไทย ( เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า ) ผัดเข้าด้วยกัน
3.ใส่ต้นหอม ( แบ่งไว้น้อยสำหรับโรยหน้า ) ผัดต่อพอเข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟจัดเตรียมไว้ พักเอาไว้ก่อน
4.ตั้งกระทะน้ำมันสำหรับทอด โดยระดับไฟปานกลางค่อนข้างแรง ใส่ส่วนผสม หอยนางรม ลงทอดพอเพียงเกือบสุกแล้วหลังจากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไป ใช้ตะหลิวเกลี่ยเบาๆพอให้ไข่แดงแตก แล้วกลับด้านทอดกระทั่งสุกทั่ว ปิดเตา
5.ตักใส่จานเสิร์ฟ ถั่วงอกผัด วางหอยทอดผัดด้านบน รวมทั้ง น้ำซอสพริก โรยหน้าด้วยต้นหอม ใบผักชี แล้วก็ พริกไทยป่น

ที่มา nlovecooking

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *