อาหาร ของใช้
ปลานิลลุยสวน เป็นของกินเมนูน่าลิ้มลอง

ปลานิลลุยสวน เป็นของกินเมนูน่าลิ้มลอง

ปลานิลลุยสวน ส่วนประกอบรวมทั้งสูตรการทำ

ปลานิลลุยสวน ส่วนประกอบ
ปลานิล 1 ตัว
พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด นำซอย
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปัี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1 ต้นนำซอย
ขิงอ่อน 3 ช้อนโต้ะ เอามาซอยเป็นเส้น
ผักชี 1 ต้น ซอย
ใบสะระแหน่ 4 – 5 ใบ
ตะไคร้ 1 ต้น เอามาซอยเล็กๆ
หอมหัวแดง 2 หัว เอามาซอย
มะนาว 1 ลูก เอามาหั่นเต๋า
ถั่วลิงสงคั่ว 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอดปลา
น้ำพริกเผา 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต้ะ
พริกแห้งทอด
ผักต่างๆที่ทานคู่กับปลาช่อนทอดตามใจชอย ได้แก่ ผัดกาดขาว ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักชีฝรั่ง

แนวทางการทำปลานิลฝ่าสวน
1.เริ่มจากล้างปลาให้สะอาด ขอดเกร็ด แล้วนำปลามาปาด เอาเฉพาะ เนื้อปลานิล
2.นำเนื้อปลามาชุปแป้งข้าวโพด แล้วตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน โดยใช้ไฟปานกลาง นำเนื้อปลานิลลงไปทอด ให้เหลืองกรอบ แล้วต่อจากนั้นเอามาพักให้สะเด็ดน้ำมัน
3.จัดแจงน้ำยำ โดยผสม พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำพริกเผา น้ำตาลปีบ น้ำปลา ผสมให้ส่วนประกอบละลายเข้ากัน
4.ใส่ ตะไคร้ซอย เนื้อมะนาวหั่น พริกแห้งทอด ขิงอ่อน ใบสะระแหน่ ผักชีฝรั่ง ผสมคลุกกับน้ำยำ
5.เตรียมจาน วางปลานิลทอดลงบนจาน ราดด้วยน้ำยำและก็ของเคียงที่ทำไว้ก่อนหน้าที่ผ่านมา โรยถั่วดินคั่ว เพียงเท่านี้ก็เสร็จ พร้อมกิน

แหล่งที่มา nlovecooking

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *