อาหาร ของใช้
ขนมหูแมว เป็นอาหารของประเทศเพื่อนบ้านเวียดนาม

ขนมหูแมว เป็นอาหารของประเทศเพื่อนบ้านเวียดนาม

ขนมหูแมว อาหารยอดนิยม สูตรการทำ

ขนมหูแมว ส่วนผสม
แป้งสาคู 1/2 กิโล
น้ำร้อน 5 ช้อนโต้ะ
หมูสับ 1/2 โล
เห็ดหูหนูแห้ง ซอย( เอามาแช่น้ำก่อน ) 1 ถ้วย
หน่อไม่ดอง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ( จะต้องนำมาต้มให้หายเปรี้ยวก่อน ) 5 ช้อนโต้ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
พริกไทย 1 ช้อนโต้ะ
ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต้ะ
หอมแดงบด 1 ช้อนโต้ะ
กระเทียมบด รากผักชีบด 1 ช้อนโต้ะ
น้ำมัน สำหรับผัด

วิธีการทำขนมหูแมว ( บั๋นไตแม่ว )
ตั้งกระทะน้ำมัน เอา หอมแดง รากผักชี กระเทียม ผัดให้หอม แล้วนำ หมูสับ ลงไปผัดให้สุก
ปรุงรสด้วย เกลือ น้ำตาล พริกไทย ซอสหอยนางรม ซอสถั่วเหลือง ผัดให้ส่วนประกอบกับเนื้อหมู และก็ ให้แห้งสักพัก จากนั้นใส่ เห็ดหูหนู รวมทั้ง หน่อไม้ดอง ลงไปผัดถึงแม้ว่าจะแห้ง เอามา พักใส่จานให้เย็น
นำ สาคู มาใส่น้ำร้อน แล้วเอามา นวด ให้เนื้อแป้งสาคูเนียนไม่เป็นเม็ด แล้วหลังจากนั้น นำแป้งมาห่อไส้หมู ที่พวกเราเตรียมไว้แล้ว ห่อเป็นรูปอะไรก็ได้ แต่ นิยมห่อเป็นรูป เหมือนกะหรี่ปั๊บ
ตั้ง หม้อนึ่ง นำไปนึ่ง ในหม้อนึ่งเ ดือด ราวๆ 3 นาที สังเกตุแป้งจะสุกและก็ใสเห็นเนื้อไส้ชัดเจน
เสริฟขนมหูแมว ทานคู้่กับ น้ำจิ้มกระเทียม ของหวานหูแมว

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *