อาหาร ของใช้
ขอแนะนำรายการอาหาร ก๊วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง ทำง่ายอร่อยไม่น่าเบื่อ

ขอแนะนำรายการอาหาร ก๊วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง ทำง่ายอร่อยไม่น่าเบื่อ

ก๊วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง ส่วนประกอบรวมทั้งขั้นตอนสูตรแนวทางการทำ

ก๊วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง ส่วนประกอบ
น้ำกิน 1 ลิตร
แป้งข้าวเจ้า 1.5 ขีด
แป้งข้าวเหนียว 50 กรัม
แป้งมัน 50 กรัม
แป้งคัสตราด 2 ช้อนโต้ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต้ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
กระวาน 1 จับมือ
กานพลู 1 จับมือ
โป๊ยกั๊ก 1 จับมือ
เห็ดหอม 5 ดอก
เม็ดพริกไทยแห้ง 1 จับมือ
ต้นผักชี 2 ต้น
ต้นหอม 2 ต้น
ต้นคื่นฉ่าย 2 ต้น
หอมเจียว 1 ถือมือ
น้ำตาลอ้อย 2 ช้อนโต้ะ
ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต้ะ
ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต้ะ
กุยช่ายขาว 1 ถ้วยตวง เอามาหั่นเป็นท่อนๆ

กระบวนการทำก๊วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง
ตระเตรียมน้ำราดโดยจัดแจงหม้อนึ่ง ใส่ พริกไทยเม็ด กานพลู โปยกั๊ก ลูกกระวาน เห็ดหอม ต้นหอม ต้นคื่นช่าย หอมเจียว น้ำดื่ม นำหม้อไปตุ้น โดยการนำหม้อนึ่งไปนึ่งในหม้อที่ใหญ่มากยิ่งกว่า 2 ชั่วโมง ต่อจากนั้นกรองเอาเฉพาะน้ำสมุนไพร
ปรุงรสด้วย น้ำตาลอ้อย ซีอิ้วขาว และก็ ซอสปรุงรส และก็ นำไปต้มต่ออีกราว 10 นาที่ให้อาจความร้อน
ตระเตรียมกุ้ง โดยนำเนื้อกุ้ง หมักด้วย พริกไทยป่น น้ำตาล เกลือ และก็ แป้งคัสตาด หมักให้เหมาะ แล้วต่อจากนั้นนำไปนึ่งให้สุก
จัดเตรียมแป้ง โดยการหมักแป้ง โดยผสม แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน และก็ น้ำมัน ผสมในน้ำราวๆ 3 ลิตร ผสมแป้งให้ถูกกัน
นำแป้งไปนึ่งเป็นแผ่นให้หนาหน่อย บนหม้อนึ่งแป้ง เมื่อได้แป้งสุกพร้อม ให้ใส่กุ้งนึ่ง แล้วก็ กุยช่ายขาว บนแผ่นแป้งแล้วหลังจากนั้นม้วนให้เป็นแท่ง
เสริฟ ก๊วยเตี๋ยวหลอดกุ้งรวมทั้งราดด้วยน้ำราดที่ตระเตรียมไว้ พร้อมกินได้

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *